אודות

עלמא היא בית אוכל ירושלמי שנפתח אי שם בשנת 2008. משפחה ירושלמית שאוהבת לארח הקימה מסעדה בשרית נעימה ומיוחדת בנחלת שבעה, במבנה אבן עתיק. עם השנים המרקים של המקום הפכו לשם דבר ובלילה אחד הכל השתנה… החליטו להביא לעולם אחות קטנה, מרקיה שהפכה לשם דבר בן רגע.

מאז הדגש הוא על המרקים שהפכו להיות חלק מהיום יום הירושלמי, כמו פטריות אחר הגשם, עם ביקוש גדול של הלקוחות נפתחו עוד ועוד סניפים, המגישים מרקים טריים וחמים, מדי יום, קובה בייצור מיוחד וטעמים של בית.